Greene King Craft Double Hop Monster IPA 6 x 33 CL

Última actualización el 2021-07-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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A veces los cerveceros combinan diferentes cepas de levadura, por servirnos de un ejemplo para conseguir un alto grado de fermentación (es decir, menos compuestos de azúcar sin fermentar en la bebida) por una parte, y para hacer empleo de ciertas características de sabor por el otro. En ciertos trigos, la turbiedad se consigue incluso con una diastasa de fermentación inferior, y no con la diastasa de fermentación superior que fue responsable de la fermentación principal.

La variedad de cerveza de frutas: Kriek, Framboise y Pêche. Las pequeñas frutas atrevidas se esconden en la cerveza, donde Kriek es la cerveza de cereza, Framboise la cerveza de frambuesa y Pêche la cerveza de melocotón. Los nombres proceden del idioma belga, que, según la zona, puede ser holandés o francés. La larga tradición de las cervezas frutales en Bélgica se remonta ciertamente al encanto de los Lambics belgas en la interacción de las notas de levadura agria y frutal con las notas de malta dulce. También podemos querer particularmente la sabrosa dulzura y la refrescante acidez de la propia fruta debido a esta combinación de sabores.

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Cervezas Trapenses Belgas. Bélgica tiene 6 de los 8 monasterios trapenses del mundo que elaboran cerveza de forma tradicional. En el pasado, los monjes trapenses elaboraban cervezas oscuras en 3 puntos fuertes diferentes. El grano fue triturado tres veces, resultando en una cerveza fuerte, una menos fuerte y una ligera. En la actualidad esto asimismo se usa para las cervezas light, “rubias”. La cerveza más fuerte lleva por nombre “triple”. Fermenta en la botella y tiene un carácter distintivo. El azúcar añadido hace que las cervezas sean más sabrosas. Casi todas las cervezas trapenses se elaboran en la fermentación superior. Hallará una selección en el surtido de cervezas belgas bajo el título Cervezas Trapenses.

Todo empieza con la malta: La malta se hace con granos de cereal. Estos granos germinan bajo el vapor y el calor y después se secan suavemente exponiéndolos al calor indirecto en un dispositivo llamado horno. Cuanto más caliente es el aire en el horno, más obscura se vuelve la malta. Tras el secado, se puede retirar el plantón y guardar la malta resultante. El procedimiento de secado determina el color y el sabor de la malta y si es más oscura o bien más clara, contiene aromas de caramelo o bien sabe más ahumada. Al seleccionar la malta, el maestro cervecero determina el sabor y el color básicos de su cerveza. Luego se tritura o se muele. La harina de malta es el primer componente del mosto original.

Esta cerveza se caracteriza por su amargura “monstruo”. En efecto, a la degustación se detectan aromas de lúblón, mezclados con notas de frutas tropicales, naranja, cortezas de cítricos y también notas florales. De esta manera resulta compleja, refrescante, dejando una ligera amargura en la boca. .

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