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Además de las hierbas medicinales, los jardines del monasterio trajeron lúpulo y otras plantas aromatizadas a la cultura cervecera. Sin embargo, a diferencia de Alemania, el lúpulo no desplazó en la misma medida a estas otras condimentas, con lo que en la cultura cervecera belga y en algunas cervezas trapenses todavía el día de hoy se encuentran ingredientes como las semillas de cilantro o la cáscara de cítricos para acentuar el aroma. Vuelo de los monjes trapenses de Francia – la cerveza y el queso como sostén de la familia. A finales del siglo XVIII, el tiempo de las iglesias y monasterios se deterioró rápidamente tras la Revolución Francesa.

Cervezas frutales a base de cerveza viuda. La cerveza básica es similar a la cerveza Lambic, muy refrescante y con frecuencia refinada con cascarilla de limón y sabe ya afrutada y refrescante a gusto. Los aromas frutales complementan estos sabores frescos y completan la cerveza con ciertos elementos frutales más dulces, como la fresa en Floris Fraise. Pruebe las cervezas de la gama Floris. Cervezas fuertes con notas frutales. Lejos de las cervezas agrias, son primordialmente las cervezas fuertes belgas las que gustan de ser redondeadas con fruta o tonificadas para un disfrute más ligero. El Kasteel Rouge es un caso típico y muy popular.

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Docenas de microcervecerías y grandes marcas de cerveza se pueden localizar en estas ciudades y países. Singularmente durante la costa y en las zonas alpinas, siempre se han establecido y mantenido pequeñas cervecerías en muchos pueblos y ciudades pequeñas durante los siglos. En la lista de cervecerías activas en Alemania en Wikipedia, las cervecerías están listadas sin importar un mínimo su propiedad. Las cervezas de Baviera y sus cervecerías de monasterio. La cultura cervecera de Baviera tiene el mayor nivel de conocimiento de la cultura cervecera alemana en el planeta. Las tradiciones habituales alemanas, como Lederhosen y Weissbier, también se han dado a conocer en el extranjero.

Los métodos de preparación de cerveza nuevos o redescubiertos como el lúpulo frío, los tapones de lúpulo, el lúpulo seco o el lúpulo húmedo han contribuido a que el lúpulo libere aromas poco a poco más complejos que contribuyen al sabor de la cerveza. El amargor del lúpulo asimismo puede contener elementos picantes que no son distintamente picantes, pero que aún contienen cierta pungencia de pimienta, o una pungencia que es contenida por la pungencia de los cítricos, como el sabor del pomelo. Singularmente por contrapartida a las notas dulces muy malteadas, los pequeños nuacs de sabor agudo son un cambio bienvenido, que hacen que la cerveza sea realmente interesante. Pruebe por ejemplo la cerveza Aventinus Eisbock con una pequeña nota de pimienta.

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