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La maduración de las cervezas Ale. De forma tradicional, la levadura de la cerveza se emplea en una cuba de fermentación abierta, donde la diastasa puede ser desnatada en la parte superior. En las cubas de fermentación cilíndricas la levadura se asienta en el fondo y sólo puede emplearse unas cuatro o 5 veces seguidas sin perder su habitual e importante sabor a la cerveza. La cerveza precisa como máximo una semana con la primera fermentación. Entonces se retira la diastasa y la cerveza se somete a una segunda fermentación, que tiene lugar a temperatura entorno o bien en una sala refrigerada.

Estamos escribiendo los siglos XVII y XVIII. Inglaterra está en camino de transformarse en la potencia número uno del planeta, y se está aseverando gradualmente contra Francia, Portugal y los Países Bajos como la potencia colonial dominante en la lejana India. Pero tanto los soldados como los ciudadanos locales no están del todo contentos con las bebidas locales. Además de Claret (un término inglés para el vino de Burdeos), que no estaba disponible constantemente debido a las relaciones de forma frecuente tensas con Francia, también quieren mandar cerveza al subcontinente. Pero el camino es largo, el Canal de Suez no existe todavía, el Cabo de Buena Esperanza quiere ser circunnavegado.

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La cerveza belga en Europa y en el mundo. Las cervezas belgas de Valonia, Brabante, Flandes Oriental y Occidental y de las demás provincias se hallan en el mundo entero, en especial entre nuestros vecinos europeos. En Francia, pese al gran amor de los franceses por el vino, se aprecian cada vez más las cervezas nobles, que son diferentes de la simple Pilsner. Debido a la gran proximidad en el idioma y la cultura, la tradición cervecera belga se encuentra en especial en las regiones próximas a la frontera, pero mientras se puede hallar un lugar donde se puede conseguir y gozar de las cervezas belgas en prácticamente todas las grandes ciudades de Francia.

Cervezas sin gluten y veganas. Además de la cerveza sin alcohol, la cerveza sin gluten asimismo está disponible en las gamas de cervecerías y cervecerías desde la década de 2010. Las personas que padecen de intolerancia al gluten ya no tienen que dejar de beber cerveza. Además, las cervezas son en general convenientes para vegetarianos y veganos, en tanto que no se emplean grasas o ingredientes animales para su elaboración. Por seguridad, Veganer debería examinar no obstante si es realmente una cerveza según la ley de pureza alemana y examinar los ingredientes. La Ley de Pureza Alemana es una garantía para la producción de ingredientes puramente vegetales.

Cerveza vieja. Desde el siglo XIII el Altbier (llamado de este modo porque se elabora conforme antiguas tradiciones) ha existido de forma demostrable en la región de Westfalia hasta las estribaciones de la actual Sajonia-Anhalt y se distingue particularmente por su procedimiento de preparación de cerveza de alta fermentación. La cerveza de alta fermentación elaborada a una temperatura más alta tiene una vida útil más larga. Además, el Altbier es de color obscuro, que proviene de la llamada malta de horno. Debido a su mayor tostado, esta cerveza toma más color que otros géneros de malta. En la actualidad, en especial la gente de Düsseldorf, Krefeld y Gladbach son conocidos por su Altbier, pero también hay cervecerías Altbier en los Países Bajos, Suiza y los Estados Unidos. Debido a la corta vida útil, por favor solicite anticipadamente.

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Color solido: 100% Algodon; Gris: 90% Algodon, 10% Poliester; otros colores: 50% Algodon, 50% Poliester
Lavar a maquina con agua fria, con colores similares, secar a calor bajo
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