Lote de 2 – Concentrado de Mango, Albaricoque 30ml – Imperio de Cerveza

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Pero aun alén de eso hay encantadoras y a veces inopinadas combinaciones. Una rubia va realmente bien con el pollo a la parrilla, mientras que un ingenioso se sirve de forma tradicional con mejillones al vapor en Bélgica. Como es lógico, esto también se aplica a las variaciones trapenses de estos estilos de cerveza. Las notas malteadas de un Dubbel, por otro lado, exigen un disfrute más intenso. ¿Qué tal la tradicional col rizada con pis, por servirnos de un ejemplo? No siempre y en todo momento debe ser la cocina de las estrellas lo que hace que el corazón culinario lata más rápido. Los triples se adaptan bien a los platos picantes, pero también a los espárragos. El pesto, en especial con una fuerte nota de albahaca, es asimismo una enorme adición a Tripel. Los cuádruples, por otra parte, como ricos postres, mas si no te gustan los dulces, pruébalos con costillas de repuesto coreanas o teriyaki.

Las cervezas Lambic resultantes tienen a menudo un sabor agriamente refrescante debido a las levaduras silvestres que agregan un aroma de suero agrio a la cerveza. En combinación con las frutas dulces, el resultado son unas cervezas de fruta irreprimiblemente sabrosas y deseables, que pueden ser al unísono afrutadas y agridulces con fruta y ácido láctico. También puedes hallar estas cervezas en la cerveza tipo fruta lambic. Cervezas frutales a base de Oude Bruin. Otros géneros de cerveza asimismo pueden asociarse con la fruta para conseguir resultados exageradamente sabrosos.

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La Nación de la Cerveza, Bélgica. Bélgica es conocida por sus dulces, el chocolate belga y los gofres belgas y por sus platos fuertes, como las patatas fritas belgas. Mas probablemente la mayor impresión del planeta la causa Bélgica con su larga tradición cervecera y la enorme variedad de cervezas. Las naciones europeas ofrecen unos 1000 géneros de cerveza a los visitantes y las exportan al mundo entero. La tradición cervecera belga se remonta a muchos siglos y se divide en varias corrientes.

Hace más de mil años ya había órdenes monásticas en Baviera que producían cerveza no sólo con fines espirituales. A lo largo de la Cuaresma, el lema era: “Liquida non frangunt ieunum – el líquido no rompe el ayuno”. La cerveza mantuvo fuerte a la gente que ayunaba, porque el trabajo debía hacerse pese al ayuno. Los líquidos se consideraban por norma general como espiritualmente conectados, al tiempo que los alimentos sólidos se consideraban como una necesidad mundana. Como los monjes generaban su cerveza en una calidad constante, pronto recibieron permiso para venderla. Muchas de sus recetas tradicionales se han trasmitido y ciertas de ellas se siguen elaborando de igual forma actualmente. Las cervezas de los monjes Paulaner y Augustiner son conocidas por todos los amantes de la cerveza en nuestros días.

Sabor a malta en la cerveza. El grano, la malta y el torrado determinan fundamentalmente el sabor de la cerveza. La malta da los sabores “azucarados, de galleta, de miel, de caramelo o de chocolate”, al tiempo que el alcohol puede describirse como “ligero, magro, robusto, espumoso, cálido o bien pesado”. El torrado de la malta aporta aromas agradables similares al proceso de tostado del cacao o bien los granos de café. Cervezas con un alto contenido de malta. La cerveza con muchas unidades de malta no sólo es más fuerte en alcohol, sino también sabe más mal. Generalmente, la mayoría de las cervezas fuertes son, por ende, malteadas. El sabor de la cerveza acostumbra a estar latente en el sabor de la malta y puede complementarse con aromas de lúpulo u otras condimentas o frutas.

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