N/Y Mythos Hellenic Lager – Camiseta de manga corta, color negro

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Cerveza y cerveza. La cerveza rubia se refiere a los estilos de cerveza de fermentación baja en los que la diastasa tiende a acumularse en el fondo del tanque de fermentación durante la fermentación. Las diastasas de fermentación superior, por otra parte, flotan (por lo menos al comienzo) en la superficie, forman un llamado Gest, burbuja y, en dependencia de la cepa de diastasa, también les agrada hacer espuma alegremente. Las levaduras de fermentación superior trabajan por norma general a temperaturas más altas (aprox. quince-25°C) que sus primos de fermentación inferior (aprox. cuatro-10°C, en ciertos casos hasta 20°C), por lo que trabajan más rápido. De ahí el nombre “Lager” para las cervezas de fermentación baja que tienen que almacenar.

En la cerveza artesanal el cervecero experimenta con ambos ingredientes y estilos, mira alén de la cultura cervecera local y también intenta desarrollar la tecnología de la cerveza. Aquí es también donde se halla la diferencia con la cervecería artesanal tradicional. También generan una genial cerveza, mas de manera frecuente continúan en los patrones familiares. Cerveza Artesanal cuestiona las convenciones y busca sabores no usuales. Se nutre tanto del renacimiento de las viejas tradiciones cerveceras como de su desarrollo.

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Además de otras numerosas marcas de cervezas de abadía y de cervezas trapenses, existen numerosas cervecerías seculares como Lindemanns, St. Louis o bien Hoegaarden, que se han hecho un nombre en todo el mundo con diversas cervezas y géneros de cerveza. Cervezas belgas y cervezas frutales. La mayor parte de la gente piensa inmediatamente en la cerveza belga como cervezas de frutas y cerezas, la llamada Kriek. Y también es cierto que ninguna otra nación cervecera experimenta tanto con la fruta fresca y la cerveza como Bélgica.

Abadías belgas. Estas cervezas se generan en los monasterios belgas como cervezas de alta fermentación conforme métodos tradicionales y con recetas originales. Hay unas 70 marcas de cerveza de abadía. Los nombres se derivan del municipio, el monasterio, los santurrones o las reliquias. La abadía da su nombre a la cerveza y a veces la cerveza de la abadía es elaborada por nuevos dueños con la misma receta, con independencia de su origen. Hallará una selección en el surtido de cervezas belgas bajo el título Cervezas de la Abadía.

Según un edicto del príncipe bávaro Albrecht V. sólo se dejaba elaborar cerveza entre el 29 de septiembre y el 23 de abril debido al riesgo de incendio. La cerveza elaborada a lo largo de esta época se suponía que se mantendría durante todo el verano. Por tal razón, en el tercer mes del año se realizó una cerveza particularmente fuerte con una gravedad más original, un alto contenido de alcohol y más lúpulo. Es de este modo como se creó el Märzenbier, que ya no suele estar disponible en su forma original. La Märzenbier de el día de hoy pertenece a las cervezas singulares de fermentación baja y se produce eminentemente en Baviera y Austria.

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