El whisky es uno de los licores mas deseados del mundo, tanto que nadie puede resistirse a un buen whisky, este licor tiene un gran prestigio a nivel mundial y es el primer invitado en cualquier celebración; a medida que el tiempo ha transcurrido el whisky ha ido creciendo y expandiéndose a tal punto que la cantidad de marcas se pierde en el horizonte; hoy quiero hablarte un poco acerca de este increíble licor
Whiskys más vendidos
Tipos de whisky
Whisky Escoces
Es destilado únicamente dentro de escocia y es uno de los mejores del mundo; cumple con rigurosos procedimientos para completar un whisky inigualable, su preparación exige mucho ya que no acepta nada artificial todo debe ser puro y solo se aneja en barriles de roble. Sin duda una delicia para deleitarte con buena compañía.
Whisky Irlandés
Uno de los mas antiguos y lleva un proceso muy delicado también; este se hace con cebada y se debe destilar tres veces para que arroje el sabor de un verdadero whisky irlandés. Si no lo has probado aún, te has perdido de un delicioso sabor de excelencia.
Whisky Canadiense
Suave y muy agradable, esta fuertemente influenciado por la parte irlandesa; en su preparación cuanta con varios cereales cebada, trigo y maíz. Su proceso de añejamiento es muy parecido al del whisky irlandés ya que debe durar mínimo tres años en los barriles.
Más sobre el whisky canadiense
Bourbon
Nace en la época de la migración irlandesa a estados unidos; por ende tiene una gran influencia de los irlandeses, se hace con maíz y se debe dejar mínimo dos anos en barriles de roble, para que tu puedas deleitarte con este whisky americano.
Whisky Japonés
No es tan reconocido como el escoces, el americano o el irlandés; pero en estos últimos anos ha ganado muchísimo terreno siendo reconocido en 2013 como el mejor whisky del mundo; cabe destacar que tiene gran influencia escocesa.
Whisky Gales
Con gran influencia escocesa, ha adquirido el reconocimiento que se merecía por su gran calidad; es un whisky de primer nivel.
Cóctel con whisky
Vamos a traeros unos cócteles donde su base principal sea el whisky, para que puedas dar ese toque especial e impresionar a tus invitados.
Whisky sour
Un cóctel que hay que probar. Whisky amargo. Ver más
Historia del whisky
Cuenta la historia y afirman los estudiosos que el whisky existe desde tiempos antiguos algunos dicen que el proceso de destilación con el que se hace el whisky viene desde Egipto, otros aseguran que viene de china y así nos podemos encontrar con numerosas afirmaciones, pero estas son teorías alternativas.
Algunos cuentan que el secreto de la destilación llegó en el siglo XI a Irlanda y escocia y los monjes druidas fueron perfeccionando la bebida. La realidad es que el whisky se dio a conocer como tal en el siglo XV; los secretos de fermentación y destilación llegaron a la Europa en lo que se conoce como la edad media.
El original de donde proviene la palabra whisky es Uisgebeatha; que quiere decir “agua de vida” y vaya que nos regresa la vida cuando la tomamos!, esa palabra fue evolucionando y se conocía como Whishkeyba, hasta que llego a lo que hoy conocemos como el anhelado Whiskey.
Elaboración del whisky
La elaboración del whisky es todo un arte; es un proceso que se ha ido perfeccionando con el tiempo y ya hoy en día muchos compiten por realizar el mejor whisky, y debo añadir algo: la competencia es muy pero muy fuerte. Hay compañías que se han esmerado por hacer del whisky oro liquido.
Elaboración
Lo primero que se necesita es agua, algunos usan cebada, otros usan trigo, otros maíz y hasta hay algunos que usan avena; lo cierto es que necesita alguno es estos cereales; también se le necesita añadir levadura que es el toque final en cuanto a la receta.
Malteado
Luego pasa por algo que se llama malteado que consiste en hacer germinar el cereal para luego hacerle otro proceso en tambores; te hablo no de un día o dos si no de varios días o hasta meses; luego se lleva a otro proceso donde se muele todo el malteado hasta crear una harina gruesa, la que llamamos molienda.
Maceración
Después tomamos la molienda y la llevamos a un proceso de maceración a través del cual la molienda es pasada por un proceso hasta que obtenemos el mosto; ya casi tenemos el whisky y en este punto la boca se nos hace agua; este mosto se coloca en grandes contenedores para comenzar el proceso de fermentación, esto nos arroja un liquido que ya casi tiene la forma que deseamos.
Destilado
Ya casi para terminar vamos a lo que es la destilación el proceso emblemático del whisky; luego que se destila, queda el oro liquido y se añeja.
Añejamiento
El whisky debe permanecer al menos 3 anos en un barril de madera de roble, algunos whiskys duran hasta 70 anos en proceso de añejamiento; si, como estas leyendo 70 anos, toda una vida para alguno de nosotros.
Whisky Premium barato
Los whiskys Premium son aquellos que solo se hacen en una sola destilería en el mundo, si como lees son tan exclusivos que solo pueden prepararse en un solo lugar y llevan procesos rigurosos y con un alto control de calidad y de procedimiento; yo entiendo que degustar un vaso de whisky de estos debe ser una experiencia única que todo catador desearía tener, y te comento que para ser catador no se necesita estudiar.
Uno de los whiskys Premium que existe es el que se conoce como whisky puro de malta; se destilan dos ves en alámbricas de cobre y es añejado en barricas de madera de roble en Escocia, de manera que fuera de escocia pierde la originalidad; que locura, pero así de extraño y curioso es el tema de los whiskys.
Curiosidades del whisky
El whisky tiene algunas curiosidades que quizás no conocías, una de ellas es su nombre original Uisgebeatha cuyo significado es verdadero para los amantes de su delicioso sabor, hoy lo llamamos whisky, pero aún representa agua de vida para muchos de nosotros, o no?.
El whisky tiene una particularidad y es que solo puede añejarse o madurarse en barricas; y no solo eso, si no que deben ser preferiblemente de madera de roble; por que el roble les da ese olor, color y sabor que tanto nos agrada.
Hay una curiosidad y te invito a que hagas la prueba y es que el whisky cuando lo sirves en un vaso transparente y bebes un poco, luego lo pones en la mesa vas a notar algo; el licor se va a pegar a las paredes del vaso; esto deja ver la fortaleza y viscosidad del licor; a esto se le conoce como “las piernas del whisky”, te invito a que lo intentes.