Bunnahabhain Whisky – 700 ml

Bunnahabhain Whisky - 700 ml
  • Super rare
  • only 198 bottles
  • 46 yrs old

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Whisky en Japón. El hombre considerado como uno de los 2 progenitores del whisky japonés, Masataka Taketsuru, aprendió su pasión por el agua de la vida a lo largo de una serie de aprendizajes en la destilería de Speyside y Campbeltown. Mientras trabajaba, conoció a su futura esposa, Rita Cowan, y de este modo, cuando regresó para empezar a destilar en Japón en torno a mil novecientos veintitres, Rita viajó con él. Así, el whisky japonés nació de la historia de dos amantes.
Turbia (o fenólica), casi todos los fenoles son dados a la malta durante el secado. Los aromas son conocidos por ser rebosantes en las maltas de Islay y van desde el humo de la madera hasta el alquitrán, el yodo y el carbólico. Feinty, las fintas llegan a la mitad del recorrido del espíritu, comenzando como galletas, aromas tostados, luego a través del tabaco y la miel hasta el sudor. Las fintas son suavizadas y transformadas por la maduración en buenos barriles.

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Sin embargo, cada barril de whisky es intrínsecamente único; aunque hubiese dos barriles de exactamente la misma destilería, llenos al tiempo, del mismo tipo y forma de barril, uno al lado del otro en el almacén, avejentados durante el mismo tiempo, gemelos fundamentalmente idénticos, seguirían siendo diferentes.

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Sin embargo, desde el cambio de siglo, los galeses han intentado traer el whisky de vuelta a su país. En 2000, una destilería del sur de Gales llamada Penderyn comenzó a destilar su whisky y la primera botella salió en venta 4 años después. El Whisky Penderyn Single Malt es el hijo predilecto de la destilería. Compuesto de cebada, avejentado en barriles de bourbon y terminado en barriles de Madeira, ha sido – hasta ahora – bien recibido por los críticos y los usuarios.

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