Convalmore (silent) – 2013 Special Release – 1977 36 year old Whisky

Convalmore (silent) - 2013 Special Release - 1977 36 year old Whisky
  • Convalmore (silent) Whisky
  • Original Box
  • 70cl
  • 58% ABV
  • Produced in Scotland

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Convalmore (silent) - 2013 Special Release - 1977 36 year old Whisky
Convalmore (silent) Whisky
Original Box
70cl
58% ABV
Produced in Scotland

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Whisky en EE.UU. El whisky llegó al continente americano con inmigrantes irlandeses y escoceses. Conforme los conjuntos se asentaron, se vieron obligados a adaptarse de muchas maneras, incluyendo el uso de nuevas materias primas en su entorno como el maíz y el centeno. Hoy día hay pocas similitudes entre el whisky americano y sus primos los whiskies escoceses e irlandeses.
Poner esos barriles en uso en la producción de whisky no tendría sentido, con lo que los barriles se envían a la tonelería independiente Ariake Sangyo, con sede en la vecina prefectura de Miyazaki, donde se remozan y recargan. Tanto Komasa Shuzo como Hombo Shuzo utilizan este procedimiento para preparar sus barriles ex–shochu ya antes de emplearlos para madurar el whisky.

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Los whiskies galeses son dulces, afrutados y bastante espesos. En ocasiones exhiben frutas tropicales y notas de hierbas, roble y chocolate. En este momento, Penderyn es la única destilería en Gales. Fue establecida en el año 2000 por la Welsh Whisky Company Ltd. Penderyn ha producido ciertos whiskies de malta suaves y simples de beber, todos como una madera de jerez últimamente liberada y una expresión de pico. La ofrenda de peated se destila desde cebada sin repicar y la presencia de fenoles se debe solamente a la madera en la que se maduró el whisky, ya que el barril ha albergado anteriormente el whisky de Islay en maduración.

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Sin embargo, desde el cambio de siglo, los galeses han intentado traer el whisky de vuelta a su país. En 2000, una destilería del sur de Gales llamada Penderyn empezó a destilar su propio whisky y la primera botella salió a la venta 4 años después. El Whisky Penderyn Single Malt es el hijo predilecto de la destilería. Compuesto de cebada, envejecido en barriles de bourbon y terminado en barriles de Madeira, ha sido – hasta el momento – bien recibido por los críticos y los usuarios.

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