Glenfarclas – Single Highland Malt – 50 year old Whisky

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Whisky en Liechtenstein. La destilería Atiny en un pequeño país, fundada en 1880 por la familia Telser. Originalmente producían licores de frutas, pero añadieron la elaboración de whisky a las actividades en 2006. Su whisky lleva por nombre “Liechtenstein” y seguramente solo se encuentre en el propio país.
La molienda contiene abundantes “bolsillos” de almidón, y cada uno de ellos de ellos contiene una cadena de unidades de almidón enlazadas. Cada cadena puede extenderse hasta múltiples miles y miles de unidades, y podría compararse con un ovillo de hilo (esto es, un solo pedazo de hilo envuelto cerca de sí mismo).

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Muy al norte está Orkney, cuyas maltas simples son costeras y llenas en el caso de Highland Park, con mucha miel, malta y brezo y malta ahumada. La otra destilería orcadiana, Scapa, tiene una deliciosa calidad de cítricos y yerbas. Entonces está la Isla de Skye con su única destilería: Talisker. Las maltas solas aquí son frecuentemente descritas como de carácter “volcánico” con mucho cuerpo. Está Arran, que hace un whisky malteado y rico.

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Los martinis pueden ser gozados como un coctel hecho con ginebra, vodka, ron e inclusive whisky. Como la mayor parte de las bebidas, tiene su cuota de puristas que afirman que sólo la ginebra puede hacer un martini. La ginebra tiene la asociación más larga con el coctel, sin duda.

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