Glenfarclas – The Family Casks #587-1978 29 year old Whisky

Glenfarclas - The Family Casks #587-1978 29 year old Whisky
  • Glenfarclas Whisky
  • Wooden Box
  • 70cl
  • 50.3% ABV
  • Produced in Scotland

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Glenfarclas - The Family Casks #587-1978 29 year old Whisky
Glenfarclas Whisky
Wooden Box
70cl
50.3% ABV
Produced in Scotland

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Whisky en República de Irlanda. El creador de Cooley, John Teeling, compró la destilería al Gobierno irlandés en 1987 con la idea de venderla más tarde como una empresa en funcionamiento llena de guardes llenos de whisky. No obstante, en un clima de tensión por la parte de la industria, Teeling finalmente debió dejar la destilería en blanco.
El alcohol que se emplea es típicamente shochu, mas también se usa sake como base y algunos productores de whisky como Eigashima Shuzo y Wakatsuru Shuzo tienen un umeshu a base de whisky en su cartera. El umeshu está disponible en cualquier sitio de Japón donde se venda alcohol, mas también se acostumbra a hacer en casa. Entre el diez y el quince por cien ABV, se suele servir en las rocas, mezclado con soda o como “sour” (en el sentido nipón de la palabra, esto es, mezclado con shochu y soda / un refresco claro). El atrayente del umeshu bien hecho es el equilibrio entre la acidez, la dulzura y el umami.

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Los prelanzamientos ya se describían como pícaros y exuberantes. El espíritu de la “nueva marca” de la destilería de St George’s fue aclamado por la crítica; Jim Murray dio más de 90 puntos a ciertas expresiones. Después de poner el lanzamiento inicial de single malt (capítulo seis de la saga) en nuestro sitio, se vendió casi de manera instantánea.

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Whisky indio: El Whisky indio es un tanto un oxímoron: no sería considerado como whisky fuera de la India. Esto se debe a que el whisky indio se fundamenta principalmente en la melaza. Así como podrían decir “patata” mientras que afirmamos “potaughto”, podrían decir “whisky” mientras decimos “ron”.

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