Karuizawa (silent) – Whisky Magazine Editors Choice Single Cask #3434-1992 15 year old Whisky

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Whisky en Kentucky. Es un término equivocado común que a fin de que un whisky sea considerado un Bourbon, debe ser producido en Kentucky, pero no es de esta manera. A fin de que un Bourbon sea un Bourbon, debe cumplir con los próximos cinco puntos, hecho en los USA (no solo en Kentucky), hecho de cuando menos cincuenta y uno por ciento de maíz, no se puede destilar a más de ciento sesenta grados, poner en un barril a no más de ciento veinticinco grados. Guardado en un nuevo contenedor de roble carbonizado (no necesariamente un barril)
La mayoría de las destilerías de malta del Japón utilizan equipo y procesos importados (en el primer caso, de forma frecuente literalmente) de Escocia. Algunas de las más recientes usan alambiques de aspecto levemente diferente del tipo que se encuentra en las destilerías artesanales de todo el mundo, esto es, alambiques híbridos o bien pequeños. La diastasa puede estar patentada o los procesos pueden estar calibrados de forma tenuemente diferente, mas ese es el caso de las destilerías de otras zonas productoras de whisky también.

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Whisky Americano. Los whiskies de América tienden a tener notas más picantes y una dulzura de vainilla, debido a los nuevos barriles de roble cargados que se utilizan para la maduración del Borbón, en especial. Sin embargo, esta generalización masiva no le hace justicia a la gama de estilos de whisky. Los Whiskeys americanos incluyen Bourbons, Ryes, Tennessee Whiskeys y Straight Corn Whiskey, todos los que ofrecen un perfil de sabor diferente. Más recientemente, el movimiento de instilación artesanal ha llevado a una variedad todavía mayor, dirigida por los espíritus de San Jorge y los Balcones.

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Sin embargo, si bien sus papilas gustativas no se adapten a un whisky de una sola malta si nunca lo ha probado, hay algunas prácticas básicas que puede emplear para hacer la experiencia agradable y abrir su paladar a los maravillosos sabores que el planeta de los espíritus tiene para ofrecer.

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