Macallan – Pure Highland Malt – 1938 Whisky

Macallan - Pure Highland Malt - 1938 Whisky
  • Un Fenomenalmente Rare Vintage 1938 Macallan que está en condiciones excepcionales

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Whisky en Sudáfrica. Todo comenzó en 1972 cuando uno de los mayores productores de bebidas de Suráfrica, Stellenbosch Farmers’ Winery (SFW), compró una pequeña destilería de granos, Robertson & Buxton (R&B), como banco de pruebas. En 1977 SFW lanzó Three Ships, una mezcla de maltas escocesas y granos de R&B, y para 1980 tenía suficientes existencias de granos de tres años de antigüedad para que la mezcla se calificase como whisky. En el decenio de sanciones que prosiguió, las marcas mundiales dejaron de invertir en Suráfrica, con lo que el niño indígena pudo progresar.
Entonces, ¿cuáles son las consecuencias potenciales de que el proceso no vaya totalmente bien? “Si, por poner un ejemplo, la temperatura del agua estuviese sutilmente baja, se podrían perder unos 15-20 litros de alcohol por tonelada de cebada, en comparación con el desempeño propio de 410-420 litros. Esto también resultaría en un lavado con un grado alcohólico levemente inferior al frecuente. Pero esto no requeriría ningún ajuste en el régimen de instilación para sostener el carácter habitual de la bebida espirituosa”.

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Sin embargo, cada barril de whisky es intrínsecamente único; aunque hubiera 2 barriles de la misma destilería, llenos al mismo tiempo, del mismo tipo y forma de barril, uno al lado del otro en el almacén, avejentados durante el mismo tiempo, gemelos fundamentalmente idénticos, seguirían siendo diferentes.

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El vino tinto, rosado o blanco también es una bebida alcohólica muy beneficiosa. Desafortunadamente, la mayoría del vino que se vende en la actualidad tiene sulfato añadido. Los sulfatos pueden ser un verdadero provocador de pilas externas. Intente eludir los vinos que tienen un alto contenido de sulfatos.

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