Mortlach – 2019 Special Release – 1992 26 year old Whisky

Mortlach - 2019 Special Release - 1992 26 year old Whisky
  • Mortlach Whisky
  • Special Packaging
  • 70cl
  • 53.2% ABV
  • Produced in Scotland

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Mortlach - 2019 Special Release - 1992 26 year old Whisky
Mortlach Whisky
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70cl
53.2% ABV
Produced in Scotland

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Whisky en el país nipón. Taketsuru, a la vez que era el primer profesor destilador en Suntory, donde fue contratado para crear el whisky, también creó la otra destiladora japonesa Nikka. Ambas compañías están ahora entre los destiladores más influyentes del mundo y asimismo tienen algunas compañías de destilería escocesas; Suntory tiene Morrison Bowmore y Nikka tiene Ben Nevis. Una ligera particularidad es que las 2 empresas no comercian con barriles como sus homólogas escocesas, por lo que los equipos de destilación tienen que producir una extensa selección de diferentes whiskies, desde los de grano hasta los de cascarilla gruesa y los de picos fuertes.
Estos son las clases de problemas que la Rueda de Cata de la Revista Whisky aborda de manera directa. Originalmente cobró vida mediante Converses MacLean, ex editor de esta publicación y también indujo al número treinta y siete a nuestro Salón de la Fama. Proporciona notas de cata formalizadas de forma accesible, un lenguaje común que los entusiastas pueden usar para describir los diversos compuestos que se encuentran en el whisky y que surgen de la producción.

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Los nipones han recibido últimamente grandes elogios por su gama poco a poco más extensa de whiskies de malta única. Estos se producen como cualquier whisky de malta simple, destilado de solamente que levadura, agua y cebada malteada en una destilería ya antes de una maduración de por lo menos 3 años y un día en barriles de roble. Hay 2 marcas principales que poseen destilerías japonesas: Nikka y Suntory, fundadas por Masataka Taketsuru y Shinjiro Torii respectivamente.

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Mi estilo al abordar cualquier producto alcohólico es que añada disfrute del sabor, que haga interesante el fragancia del producto, que lo relaje, que disfrute de la convivencia y la exploración. No obstante, lo más divertido de todo es conocer a la gente que hizo el producto. Eso sólo hace que la experiencia de consumir el espíritu sea gratificante. De ahí que me agradan las degustaciones de vino y cerveza y ahora he encontrado una nueva consideración de los espíritus.

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