Mortlach – Juego de 2 vasos de whisky de 26 años, edición limitada, para whisky, alcohol, botella de 45,8%, 2 x 700 ml

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Whisky en Eslovenia. La destilería eslovena, Krucefix, es una pequeña destilería de propiedad familiar situada en la ciudad de Krizevac, cerca de la frontera austro-eslovena. Ubicada en las estribaciones de los Alpes julianos, la compañía emplea ingredientes de las montañas circundantes para realizar su gama de productos orgánicos, incluyendo un whisky hecho de grano y malta.
En la destilería de Kanosuke, todavía es pronto. Solo han trascurrido unos meses de su primera temporada, habiendo empezado la producción en el mes de noviembre de 2017, mas estos barriles ex–shochu carbonizados serán una prioridad definitiva. Como explica Komasa, “De los primeros doscientos barriles que estamos llenando en la Destilería Kanosuke, treinta son botas de jerez ex–Oloroso, 100 son ponches ex–Shochu calcinados y noventa son barriles de borbón”.

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Otros Whisky del Mundo. Los Whisky Galeses, los Whisky Indios, los Whisky Ingleses, los Whisky Suecos e inclusive los Whisky Taiwaneses están entre las categorías de whisky de más veloz crecimiento en el mundo, con nuevos productos excepcionales que llegan de lugares como Penderyn, Amrut, St George’s, Mackmyra y King Car. Los whiskies canadienses, mientras, tienen una orgullosa historia que se remonta al siglo XVIII.

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Por ejemplo, las resoluciones de elaboración implican qué género de barril se usa y cuánto se carboniza en el barril y cuánto tiempo se avejenta el licor. En el caso de la ginebra, un destilador se preocupa por las bayas de enebro y en el whisky escocés hay turba para añadir un cierto sabor.

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