Port Ellen (silent) – Rare Malts – 1978 22 year old Whisky

Port Ellen (silent) - Rare Malts - 1978 22 year old Whisky
  • Port Ellen (silent) Whisky
  • Original Box
  • 70cl
  • 60.5% ABV
  • Produced in Scotland

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Port Ellen (silent) - Rare Malts - 1978 22 year old Whisky
Port Ellen (silent) Whisky
Original Box
70cl
60.5% ABV
Produced in Scotland

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Whisky en Suráfrica. Todo empezó en 1972 cuando uno de los mayores productores de bebidas de Sudáfrica, Stellenbosch Farmers’ Winery (SFW), compró una pequeña destilería de granos, Robertson & Buxton (R&B), como banco de pruebas. En 1977 SFW lanzó Three Ships, una mezcla de maltas escocesas y granos de R&B, y para mil novecientos ochenta tenía suficientes existencias de granos de tres años de antigüedad para que la mezcla se calificara como whisky. En el decenio de sanciones que prosiguió, las marcas mundiales dejaron de invertir en Sudáfrica, con lo que el pequeño indígena pudo mejorar.
“El mosto entra en el intercambiador de calor desde unos sesenta y uno grados centígrados y sale a unos 16-20 grados centígrados, lugar desde donde es conducido al lavadero”, afirma Stuart Robertson, gerente de la destilería de Dalmore. Por ende, las tres enzimas trabajan juntas a lo largo de la conversión secundaria. ¿Pero de qué manera hacen las enzimas para recortar las cadenas de almidón?

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Sin embargo, la mayor parte de la gente reconocería típicamente el escocés de Speyside por sus dos estilos primarios. En primer lugar, está el ligero, dulce y meloso single malt de destilerías como The Glenlivet y Glenfiddich (que son los dos whiskies single malt más vendidos en el mundo).

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El llamado “cinturón del whisky” es la costa dorada de Dinamarca. La Ruta de las Margaritas. Los cuarenta kilómetros de Strandvejen (carretera de la playa) desde Copenhague hasta Helsingor recorren toda la longitud del cinturón del whisky. También se conoce como la senda de las margaritas. Esto se debe a que es una carretera señalada con la ‘Daisy’ de Margrethe II (conocida popularmente como Queen Daisy) que señala una zona de extraordinaria belleza natural. La carretera corre paralela al estrecho de Oresund que aparta Dinamarca de Suecia.

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