The Dalmore 15Y – Whisky de Malta Escocés – 700 ml

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The Dalmore 15Y - Whisky de Malta Escocés - 700 ml
  • Graduación: 40
  • Capacidad: 0.7 L
  • Envase: vidrio

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Whisky en República de Irlanda. La negativa de los destiladores irlandeses a ayudar a los contrabandistas estadounidenses durante el periodo de prohibición se convirtió en un factor que contribuyó al declive de la industria. Durante un período de tiempo, de 1966 a 1988, sólo el gigante de Irish Distillers se sostuvo aferrado a todo el whisky irlandés, hasta hace poco.
Lagavulin veintiocho años (50,1 por ciento ). Rellenar los barriles de roble americano. Destilado poco una vez que se refinara y regulara el carácter de destilería de Lagavulin, este whisky procede de un puñado de barriles de roble americano de cabeza de cerdo rellenados en mil novecientos noventa y uno. Mortlach veinticinco años (cincuenta y cinco con uno por ciento ). El primer relleno de Pedro Ximenez/Oloroso, el trasero de roble europeo… Uno de los últimos barriles de primer llenado de Pedro Ximenez / Oloroso de 1994. El resultado es uno de 25 años de edad con una robusta musculatura el profundo y rico estilo de Mortlach maduro que ahora no pueden dejar de llamar “La Bestia de Dufftown”.

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Muy al norte está Orkney, cuyas maltas simples son ribereñas y llenas en el caso de Highland Park, con mucha miel, malta y brezo y malta ahumada. La otra destilería orcadiana, Scapa, tiene una exquisita calidad de cítricos y yerbas. Luego está la Isla de Skye con su única destilería: Talisker. Las maltas solas acá son de manera frecuente descritas como de carácter “volcánico” con mucho cuerpo. Está Arran, que hace un whisky malteado y rico.

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Por ejemplo, las decisiones de preparación implican qué género de barril se utiliza y cuánto se calcina en el barril y cuánto tiempo se envejece el licor. En el caso de la ginebra, un destilador se preocupa por las bayas de enebro y en el whisky escocés hay turba para añadir un cierto sabor.

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