Thomas H Handy – Sazerac Straight Rye 2014 – Whisky

Thomas H Handy – Sazerac Straight Rye 2014 – Whisky

Thomas H Handy - Sazerac Straight Rye 2014 - Whisky
  • Thomas H Handy Whisky
  • Unboxed
  • 75cl
  • 64.6% ABV
  • Produced in America

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Thomas H Handy - Sazerac Straight Rye 2014 - Whisky
Thomas H Handy Whisky
Unboxed
75cl
64.6% ABV
Produced in America

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Whisky en Japón. Esto les da a los equipos de mezcla todos los estilos bajo el sol con los que trabajar. Suntory se ocupa de esto con una impresionante mezcla de alambiques, al paso que Nikka usa diferentes cepas de diastasa y varía sus tiempos de fermentación para crear diferentes sabores. En los últimos años asimismo hemos visto un pequeño renacer en el uso del roble nipón para la maduración que da al whisky un propio aroma a incienso.
Cada enzima tiene un papel y un modus operandi distintos, lo que se traduce en un increíble trabajo en equipo. Dos de estas enzimas, la alfa-amilasa y la beta-amilasa, empiezan a trabajar en la tina de macerado y siguen en el lavado, mientras que la tercera enzima clave, la dextrinasa límite, se pone en marcha en el lavado.

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La bebida espiritosa debe ser envejecida cuando menos durante 3 años. Canadá asimismo produce sus propios Single Malts que pueden ser maravillosamente propios. Uno de los pioneros del whisky canadiense fue Hiram Walker, que estableció su destilería en Detroit en 1858, trasladándola más tarde a Ontario, donde fundó Walkerville, su propia ciudad. Hiram Walker creó la marca Canadian Club, que se ha hecho universalmente popular. Tal fue el éxito de Walker que estableció dos destilerías de whisky en Escocia.

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El sabor del whisky es “suave”. La marca ha ganado muchos premios a lo largo de la última década. A veces me pregunto de qué forma no supe de esta marca hasta hace poco. Mas lo probé por vez primera en Abu Dhabi y si no tengo un Glenmorangie, degustaré el ‘Fusion’ hecho por Amrut. El whisky no es absolutamente una innovación india, puesto que se contrata a especialistas de Escocia para dar consejos técnicos.

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