Tomintoul – Private Collection – David Urquart Edition – 1972 40 year old Whisky

Tomintoul - Private Collection - David Urquart Edition - 1972 40 year old Whisky
  • Tomintoul Whisky
  • Satin Lined Box
  • 70cl
  • 45.1% ABV
  • Produced in Scotland

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Tomintoul - Private Collection - David Urquart Edition - 1972 40 year old Whisky
Tomintoul Whisky
Satin Lined Box
70cl
45.1% ABV
Produced in Scotland

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Whisky en Irlanda del Norte, Irlanda está dominada por Bushmills, una de las destilerías más viejas de la isla. Después de empezar como un negocio familiar, entonces cambió de manos y fue vendida en el último mes del año de 2014, por el gigante de las bebidas Diageo plc a José Cuervo. Todo el whisky embotellado bajo la marca Bushmills se genera en la destilería Bushmills y utiliza el agua extraída de Saint Columb’s Rill, que es un afluente del río Bush. La destilería es una atracción turística muy popular, con unos 120.000 visitantes por año.
Yoshitsugu Komasa, directivo general de Komasa Shuzo, explica: “Para nuestro shochu insignia, Mellowed Kozuru, que es un shochu de arroz envejecido en barriles, usamos cuatrocientos cincuenta l de barriles de roble blanco americano. Llenamos el shochu en los barriles a un cuarenta y cuatro por ciento de ABV y lo dejamos solo medio año antes que sea trasladado a un tanque. No podemos dejarlo más tiempo, en caso contrario se volvería demasiado obscuro y la madera dominaría el carácter del shochu. Cada barril se emplea durante unos 10 años y para entonces, está fatigado y casi completamente despojado de taninos.”

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El bourbon es el estilo más prominente de whisky producido en los EE.UU., que se disfruta en salones de todo el mundo bebido solo o en brillantes cócteles de bourbon. En los días de otrora (cerca de finales del siglo XVIII, específicamente), los inmigrantes irlandeses y escoceses trajeron la destilación a Kentucky. Un granjero golpeaba una porción de sus cosechas en su alambique y tenían lo que el día de hoy veríamos como el predecesor del whisky bourbon.

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En tiempos muy precedentes, el recipiente utilizado para medir o bien beber una cantidad típica de licor se conocía como el Jigger o Pony. Un vaso pequeño que contiene un trago de alcohol se identifica como un whisky. A finales del siglo XIX, en los comienzos de la prohibición, muchas destilerías americanas difundieron vasos de whisky delgados con publicidad grabada. Estos vasos, blasonados con un surtido de imágenes y diseños, son ahora objetos codiciados por los coleccionistas de vasos de chupito.

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